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Apfelkuchen mit Streuseln

Es ist mal wieder Herbst, und der Apfelbaum im Garten bricht mal wieder fast zusammen unter der Last von Äpfeln, die nur darauf warten zu Apfelkuchen verarbeitet zu werden. Hier mein persönliches Lieblingsrezept.
P.S. wer nicht selbst einen Baum im Garten hat, die besten Äpfel zum Backen in Shanghai gibt’s im Carrefour.

Apfelkuchen


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Multivitamin-Torte (维生素水果蛋糕)

Der Winter in Shanghai ist lange, nass und kalt. Und Vitamine helfen ja bekanntlich, Erkältungen vorzubeugen. Also verpacken wir diese heute mal in eine leckere Torte!

Das besondere an dieser feinen und leichten Torte ist der lockere Biskuit, der mit diesem Rezept jedem Anfänger gelingen sollte - Eure Mütter werden begeistert sein!

Multivitamin-Torte


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Mama-Style Kartoffelsuppe (妈妈的土豆汤)

Obwohl man in China (zumindest in Shanghai) kulinarisch recht ordentlich versorgt ist, bei Mutti zuhause schmeckts halt doch am Besten! Wem jedoch das nötige Kleingeld für den Heimflug am Wochenende fehlt (oder euer dicker Expat-Arbeitsvertrag das nicht einschließt…), der kann zumindest probieren zu kochen wie Mutti!

Kartoffelsuppe


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Einfacher Apfelkuchen (德式苹果蛋糕)

Der Sommer kommt, und mit ihm die Saison für frische und leichte Obstkuchen. Mit nur 20 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Backzeit, kann dieser einfache aber leckere Apfelkuchen zubereitet werden.

Einfacher Apfelkuchen


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Frische Brokkoli-Suppe (德式青花菜浓汤)

Die ideale Suppe für den Sommer. Gesund, schmackhaft und im Handumdrehen zubereitet. Das Rezept kann auch variiert werden, z.B. mit Blumenkohl oder Möhren anstatt von Brokkoli.

Frische Brokkoli Suppe


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Einfacher Obstkuchen

Sonntag Nachmittag - Spontaner Besuch kündigt sich an und auf den Straßen der übliche Shanghaier Stau. Keine Chance noch irgendwo einen Kuchen zu besorgen. Die Zutaten für diesen einfachen Obstkuchen hat man jedoch meistens noch auf Lager, und schon in einer guten Stunde steht der Kuchen auf dem Tisch.

Einfacher Obstkuchen


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Einfacher Hefezopf

Ein einfaches und leckeres Gebäck mit 100% Geling-Garantie. Schmeckt zum Fruehstück, zum Kaffee oder auch als Beilage zu Hauptgerichten.

Frischer Hefezopf


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