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Keine Lust mehr auf Jiao-Zi, Bao-Zi, Xiao-Long-Bao und all das Zeugs? Zur Abwechslung könnt ihr mal versuchen, das italienische Gegenstück zu kochen. Daher das heutige Rezept: “Italienische Spinat-Hackfleisch Dumplings” (vulgo: Ravioli).
Verfasst am: August 6th, 2007 in Kochen.
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Des öfteren muss ich mir anhören, dass wir Langnasen kein Curry kochen können. Ich sage: Können wir durchaus! Wenn ihr das nächste mal eure Chinesischen Freunde zum Abendessen einladet, serviert ihnen doch mal diese fruchtig-leichte Curry-Variation mit Apfel. Ist schnell zubereitet und kommt garantiert gut an!
Verfasst am: August 1st, 2007 in Kochen.
Kommentare: 1
Beim letzten Heimflug mal wieder eine Flasche frischen Chardonnay am Zoll in Pudong vorbeigeschmuggelt? Wenn ja, hier ist das Rezept für ein passendes Dinner dazu. Etwas aufwändiger in der Zubereitung, aber ihr werdet garantiert nicht enttäuscht sein!
Verfasst am: July 29th, 2007 in Kochen.
Kommentare: 2
Dieser schnelle Snack kann selbst vom talentfreisten Küchenamateur selbst zubereitet werden. Aber manchmal hat man eben wirklich nur 5 Minuten, um die hungrigen Überraschungsgäste zu beglücken…
Verfasst am: July 29th, 2007 in Snacks.
Kommentare: keine
Obwohl man in China (zumindest in Shanghai) kulinarisch recht ordentlich versorgt ist, bei Mutti zuhause schmeckts halt doch am Besten! Wem jedoch das nötige Kleingeld für den Heimflug am Wochenende fehlt (oder euer dicker Expat-Arbeitsvertrag das nicht einschließt…), der kann zumindest probieren zu kochen wie Mutti!
Verfasst am: July 28th, 2007 in Suppen.
Kommentare: 3
Ein weiteres schnelles Gericht, das ohne viel Aufwand schnell zubereitet werden kann. Aber wer will bei den momentanen Temperaturen in Shanghai auch großen Aufwand betreiben… Guten Appetit und danke Fang Fang für die schönen Bilder!
Verfasst am: July 22nd, 2007 in Kochen.
Kommentare: keine
Wenn die Temperaturen draussen immer naeher an die 40 Grad kommen, dann wuenscht man sich in Shanghai eigentlich nur eines - Raus an den Strand. Wer keine Möglichkeit hat dem Betonglutofen zu entkommen, dem helfen vielleicht die schnell und einfach zubereiteten Toast Hawaii um in Südseestimmung zu kommen!
Verfasst am: July 21st, 2007 in Snacks.
Kommentare: 1
Würzig, delikat und im Handumdrehen fertig. Die klassischen ungarischen Schaschlik-Spieße kommen überall gut an, egal ob in (Fern-)Ost oder West. Ideal auch zum Barbecue im heissen Shanghaier Sommer.
Verfasst am: June 28th, 2007 in Kochen.
Kommentare: 1
Der Sommer kommt, und mit ihm die Saison für frische und leichte Obstkuchen. Mit nur 20 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Backzeit, kann dieser einfache aber leckere Apfelkuchen zubereitet werden.
Verfasst am: June 20th, 2007 in Backen.
Kommentare: 2
Die klassische italienische Lasagne lässt sich ohne viel Aufwand selbst zubereiten. Es werden zwei verschiedene Saucen vorbereitet, eine weisse und eine rote, anschließend in einer Nudelform mit Nudelplatten und geriebenem Käse Schicht für Schicht aufeinander gelegt. Der chinesische Name ist daher auch “Tausend Schichten Nudeln”.
Verfasst am: June 17th, 2007 in Kochen.
Kommentare: 5
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