Chefkoch@Shanghai

Es ist mal wieder Herbst, und der Apfelbaum im Garten bricht mal wieder fast zusammen unter der Last von Äpfeln, die nur darauf warten zu Apfelkuchen verarbeitet zu werden. Hier mein persönliches Lieblingsrezept.P.S. wer nicht selbst einen Baum im Garten hat, die besten Äpfel zum Backen in Shanghai gibt’s im Carrefour.

Der klassische amerikanische Käsekuchen wie er in den meisten Cafe’s auch in Shanghai angeboten wird. Das Rezept kann vielfältig variiert werden, z.B. können zu der Füllung noch Früchte wie z.B. Mandarinen dazugegeben werden. Viel Spass beim Ausprobieren dieses einfachen Rezepts!

Was kommt euch in den Sinn wenn ihr an Österreich denkt? Red Bull? Arnold Schwarzenegger? Schon mal was von Linzertorte gehört? Sie verleiht keine Flügel und beschützt euch auch nicht vor wilden Maschinen aus der Zukunft - Aber sie schmeckt toll im Winter!

Der Winter in Shanghai ist lange, nass und kalt. Und Vitamine helfen ja bekanntlich, Erkältungen vorzubeugen. Also verpacken wir diese heute mal in eine leckere Torte!
Das besondere an dieser feinen und leichten Torte ist der lockere Biskuit, der mit diesem Rezept jedem Anfänger gelingen sollte - Eure Mütter werden begeistert sein!

1 Päckchen Hefe: 5 RMB (City Shop)1/2 Kg Mehl: 6 RMB (Lokale Marke)Frische Brötchen zum Frühstück: Unbezahlbar!
Nach einigem Experimentieren mit den Zutaten hat es endlich funktioniert: Die ersten selbstgebackenen Brötchen in Shanghai! Am Besten schon am Freitagabend backen, warm einfrieren und das ganze Wochenende genießen!

Der Sommer kommt, und mit ihm die Saison für frische und leichte Obstkuchen. Mit nur 20 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Backzeit, kann dieser einfache aber leckere Apfelkuchen zubereitet werden.

Sonntag Nachmittag - Spontaner Besuch kündigt sich an und auf den Straßen der übliche Shanghaier Stau. Keine Chance noch irgendwo einen Kuchen zu besorgen. Die Zutaten für diesen einfachen Obstkuchen hat man jedoch meistens noch auf Lager, und schon in einer guten Stunde steht der Kuchen auf dem Tisch.

Ein einfaches und leckeres Gebäck mit 100% Geling-Garantie. Schmeckt zum Fruehstück, zum Kaffee oder auch als Beilage zu Hauptgerichten.