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Amerikanischer Käsekuchen (美式芝士蛋糕)

Der klassische amerikanische Käsekuchen wie er in den meisten Cafe’s auch in Shanghai angeboten wird. Das Rezept kann vielfältig variiert werden, z.B. können zu der Füllung noch Früchte wie z.B. Mandarinen dazugegeben werden. Viel Spass beim Ausprobieren dieses einfachen Rezepts!

Amerikanischer Käsekuchen


Zutaten

  • 1 Packung Kekse ()
  • 80g Butter, zerlassen (黄油)
  • 500g Magerquark
  • 400g Frischkäse
  • 3 Eier (鸡蛋)
  • 160g Zucker (白沙糖)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (香草糖)
  • 1 Glas Kirschen (樱桃)

Zubereitung

Die Kekse im Mixer zerkleinern. Die geschmolzene Butter dazugeben und rühren, bis sich eine zähe Masse bildet. Mit der Masse den Boden einer Backform (ca. 24cm) gleichmäßig bedecken und ca. 20 Minuten kül stellen. Anschliessend Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Kekse fein zerkleinern Mit geschmolzener Butter mischen Boden einer Backform damit bedecken

Quark mit dem Frischkäse, Zucker und Vanillezucker rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Eier einzeln dazugeben und sorgfältig unterrühren. Die Masse in die Backform geben und ca. 40 Minuten backen.

Quark mit dem Frischkäse, Zucker und Vanillezucker rühren Eier einzeln unterrühren Füllung über den Boden geben

Kuchen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aus der Form nehmen und mit Kirschen servieren.

Kuchen aus der Form nehmen Mit Kirschen servieren  

Kommentare

Kommentar von xiaobaobei
Zeit: 16.03.08, 18:44

hao~hao~chi~o~~

Kommentar von Tingting
Zeit: 17.03.08, 21:21

I love this one~~~~ I’m looking forward it!!!
^^v

Kommentar von claire
Zeit: 27.04.08, 21:44

waaaaaaaaaa~~~~everything looks perfect~~ i love it~~all delicious cakes

Kommentar von Anonymous
Zeit: 05.11.08, 2:44

what is quark

Kommentar von admin
Zeit: 10.11.08, 12:26

A kind of cottage cheese. See http://en.wikipedia.org/wiki/Quark_(cheese)

Available in City Super or Carrefour in Shanghai

Kommentar von Sammi
Zeit: 10.08.09, 16:51

Hi

Nice blog :)

I have always wanted to bake cheese cake but most requires a water bath for baking. I use an electric counter top oven and I’m scared the water will ruin my oven… what oven do you use and did you bake it using a water bath?

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