Chefkoch@Shanghai

Ein weiteres schnelles Gericht, das ohne viel Aufwand schnell zubereitet werden kann. Aber wer will bei den momentanen Temperaturen in Shanghai auch großen Aufwand betreiben… Guten Appetit und danke Fang Fang für die schönen Bilder!

Zutaten

• Fischfilets (鱼排)
• 1 Ei (鸡蛋)
• Paniermehl (日清炸雞粉)
• Pfeffer, Zitronensaft (胡椒, 柠檬汁)
• Remuladensauce (塔塔酱)
• Salat (色拉)

Zubereitung

Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Pfeffer w&uum;rzen. Mit Ei und Paniermehl panieren, anschließend im heissen Fett von beiden Seiten kurz anbraten. Sofort mit Salat und Remulade servieren. Dazu passt auch Reis oder Pellkartoffeln.

Schritt für Schritt mit Fotos