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Sommer Quickie #2: Goldene Fischfilets mit Salat (黃金魚排)

Ein weiteres schnelles Gericht, das ohne viel Aufwand schnell zubereitet werden kann. Aber wer will bei den momentanen Temperaturen in Shanghai auch großen Aufwand betreiben… Guten Appetit und danke Fang Fang für die schönen Bilder!

Goldene Fischfilets mit Salat


Zutaten

  • Fischfilets (鱼排)
  • 1 Ei (鸡蛋)
  • Paniermehl (日清炸雞粉)
  • Pfeffer, Zitronensaft (胡椒, 柠檬汁)
  • Remuladensauce (塔塔酱)
  • Salat (色拉)

Zubereitung

Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Pfeffer w&uum;rzen. Mit Ei und Paniermehl panieren, anschließend im heissen Fett von beiden Seiten kurz anbraten. Sofort mit Salat und Remulade servieren. Dazu passt auch Reis oder Pellkartoffeln.

Schritt für Schritt mit Fotos

Zutaten vorbereiten Filets mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer würzen Fisch mit Ei und Paniermehl panieren
Fisch panieren Öl in Pfanne erhitzen und Filets von beiden Seiten kurz anbraten Fertige Filets. Nicht anbrennen lassen!

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